Champagne, un pueblo de viticultores suizos
Correos
«Champagne» un nombre codiciado
El nombre de este pueblo encantador se remonta al siglo ix, pero es más conocido hoy por los debates que suscita. Desde 1998, los viticultores luchan contra un acuerdo entre Suiza y la Unión Europea que prohíbe al municipio mencionar «Champagne» en sus vinos, siendo esta una denominación reservada exclusivamente a la región francesa. Los habitantes de Champagne se movilizan también para conseguir más apoyo de las autoridades federales y defender la larga tradición vitícola de su localidad. Su solidaridad y su inversión para defender esta causa son emblemáticas de su apego a Champagne.
La panadería fina Cornu SA también sufrió las acometidas del Comité Interprofesional de Vinos de Champagne por sus productos de la marca «De Champagne». Para poner fin a dicho conflicto, la familia Cornu se resolvió a crear la marca «Mon Village».
La fábrica de productos «Mon Village»
En Champagne, los productos «Mon Village» se confeccionan en la fábrica más antigua de Cornu SA, situada a la entrada de la localidad. Construida en 1985 por Marc-André y Paul-Henri Cornu, ayudados por su padre, Paul-André, es fácilmente reconocible por sus ladrillos rojos.
La empresa familiar produce en ella sus Orejitas a la Manteuilla, Twist, Mini-Twist y Twisties, y es también la sede social de Cornu SA.
Productos fabricados en Champagne
Fontain, pueblecito agrícola
El lavadero
Una larga tradición agrícola
En la Edad Media, las tierras fértiles de Fontain dependían de los señores de Arguel, condes de Chalon, una poderosa familia que dominó durante varios siglos el Franco Condado. Bajo su autoridad, ya en el siglo XVI se comenzó a practicar en el pueblo el cultivo de cereales y viñas, así como la cría de ganado ovino y bovino. El queso se convirtió muy pronto en una de las especialidades de la región. En el siglo XIX, abrieron dos queserías en Fontain, una de las cuales sigue siendo hoy famosa.
Las fábricas de Flûte y Mini-Flûtes
Las dos fábricas de la empresa Cornu SA se construyeron, en 1991 y 2000, a las afueras del pueblo de Fontain. Rodeadas de campos y bosques, fueron diseñadas para reducir el impacto medioambiental y ofrecer un marco laboral ideal a sus empleados.
En ellas se fabrican los tradicionales Flûtes y Mini-Flûtes.
Productos fabricados en Fontain
Morat, pequeña ciudad medieval y dinámica
El castillo
Una antigua ciudad medieval
Construida en el año 1170, la antigua ciudad de Morat se asocia en la historia a la batalla épica en que los confederados suizos frenaron el avance de Carlos el Temerario, en 1476. Las únicas murallas aún practicables de Suiza ofrecen una vista despejada de la ciudad, el lago y el monte Vully. Los cafés de las arcadas de la calle mayor son una invitación al reposo. De la arquitectura medieval, Morat ha conservado también fuentes, casas principales y un castillo.
Morat, una invitación al paseo
Las posibilidades de paseo en la región de Morat son múltiples y satisfacen todos los gustos. En bici, roller, a pie o en barco, el visitante podrá descubrir el lago, los viñedos y muchos otros paisajes.
La fábrica de Bretzel
En 1939, Leopold Schöffler, un maestro panadero de Basilea, instala una fábrica de productos panaderos a orillas del lago de Morat. En 1951, se confecciona allí el primer Bretzel. El éxito de este producto es inmenso, hasta el punto de ser acogido en el patrimonio de la pequeña ciudad. Hoy, Cornu SA está enormemente orgullosa de contar con estos Bretzel auténticos entre los productos de la marca «Mon Village».